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外头传来春兰的声音,说早食已经备好,宁樱伺候李瑜前去用膳。
今儿早上他用的是小馄饨,汤底由老母鸡小火慢炖煨的鸡汤。
炖鸡汤也是有讲究的,得用瓦罐整只去煨,需文火煨两个时辰以上,里头只放姜片和盐,其他什么都不添。
这样煨出来的汤鲜美醇厚,撇去油珠儿,汤色清亮见底,因没增添其他食材,故只有老母鸡特有的清香四溢而出。
那滋味闻着分外浓郁。
这是蔡三娘的看家本事。
当初她能进西月阁,也是因为这道鲜浓鸡汤得李瑜喜,才将其留下来的。
馄饨里的馅料则由鸡脯制作,剁成肉泥后加入鸡蛋、细碎葱花、少许食盐和清酱,以及姜汁去腥,再反复搅拌,直到馅料浓密粘稠,才可用面皮包成一个个俏皮的馄饨。
烫好的野菜铺到瓷碗里,经过沸水煮透的馄饨一个个浮了起来,拿竹勺捞进碗里,再添入鸡汤,连葱碎都不用撒,直接上桌。
这样的小馄饨李瑜能吃十多只。
面皮柔滑,馅料恰到好处的咸鲜嫩滑,它不似昨日馎饦的寡淡,而是非常有滋味。
第5章 毒舌大王李瑜
呼伦贝尔大草原上的野马……
用完十五只馄饨后,李瑜还能再用半碗鸡汤,因为那汤撇去油珠儿,一点都不腻,只有满口鲜香回味无穷。
美好的一天就从早食开始。
胃囊塞得饱饱的,整个人的心情都好了。
一想到明天就是休沐,李瑜的心情则更好了。
因为可以赖床。
没有什么比抱着女人赖床更爽了。
那小子可是个非常懂得享受的人。
把他送走后,宁樱又像往日那般去庖厨找吃的。
瓦罐里的鸡汤因煨炖的时间长,并未剩下多少,蔡三娘偏疼,特地给她留了一碗。
知晓她爱苗条,还专门撇去油脂。
宁樱高兴不已,嘴甜道:“还是三娘疼人。”
蔡三娘:“赶紧趁热喝。”又道,“你呀,小身板着实清瘦了些,若是我家闺女,定要喂养得胖些才好。”
宁樱小心翼翼地吹碗中的鸡汤,“女郎家瘦些穿衣才好看。”
蔡三娘“啧啧”两声,“你们这些女儿家的心思我是琢磨不透的,就只想把好吃好喝的都往肚里塞。”
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